La pasta fresca mi ha sempre fatto impazzire. In casa era mia nonna a farla: la vedevo stendere queste “lenzuola” di pasta con maestria e leggerezza. Una mano inconfondibile…
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Delle occasioniIn evidenzaPasta, pane e risoPrimi
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Pasta, pane e risoPrimiTradizionale
Pasta integrale fatta in casa, pasta di grano saraceno e pasta al rosmarino: 3 ricette originali
by ElenaCOLLABORAZIONE. Eccoci con un nuovo appuntamento con la macchina per fare la pasta Philips Pasta Maker. Dopo avervi parlato di come sia pratico e veloce preparare la pasta fatta in casa nel…
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Pasta, pane e risoPrimiTradizionale
Pasta lunga e pasta corta fatta in casa: 4 primi piatti semplici e veloci
by ElenaCOLLABORAZIONE. Come promesso eccomi qui a parlarvi ancora una volta del nuovo arrivato in casa: la macchina per fare la pasta fresca Pasta Maker Philips. Per chi di voi non…
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COLLABORAZIONE. Spesso vi ho parlato di mia nonna e di quanto fosse brava nel fare la pasta fatta in casa. Le sue mani, veloci nell’impastare e poi nel tagliare la pasta tutta…
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Tornati dalle vacanze pensavamo di trovare il nostro basilico completamente appassito, invece no! Evidentemente il clima di Milano durante la settimana di Ferragosto, non è stato caldo come quello della…
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Sono a letto e sto dormendo. E’ domenica, finalmente un giorno di riposo dalla scuola. Sento le campane in lontananza e il parlottare della gente per strada. Ma cos’è questo…
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“A che ora arrivi?” “Alle 16” “Ah, bene…così passiamo al porto e stasera mangiamo gli spaghetti con le vongole”. Questa è la tipica conversazione telefonica tra me e mia madre…
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CarnePasta, pane e risoPrimiTradizionaleVerdura, cereali e frutta
Orecchiette con barba di frate e pancetta
by ElenaMentre preparo le mie orecchiette con barba di frate e pancetta elaboro il pensiero del giorno: cosa c’è nella credenza di un grande chef? Cracco ad esempio, dove va a…
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Aaaah…la zucca! Avete mai riflettuto su quant’è particolare una zucca? Io mi fermo a pensarlo ogni volta che la compro. E’ durissima da tagliare però con qualsiasi tipo di cottura…
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Delle occasioniPasta, pane e risoPescePrimiVerdura, cereali e frutta
Tagliatelle asparagi e pesce spada
by Elena“Let it snow, let it snow, let it snow…” canta Michael Bublé mentre io penso a cosa potervi offrire per il menu di Natale. Canticchiando, allegra e festosa penso che…