Il mio pot-pourri di Halloween per un risultato strepitoso Non chiedetemi come sia nata l’idea di questa torta. Un giorno dopo aver fatto colazione mi sono detta “tra poco è…
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AntipastiIn evidenzaInsalate e contorniLeggeraVerdura, cereali e frutta
Zucca al cartoccio e chips di cavolo nero
22 Novembre 2018Ricetta salvacena a base di zucca Non è pazzesco come la zucca cotta cambi completamente la sua consistenza rispetto a quando è cruda? Ogni volta che devo tagliarla è una tragedia. Un…
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In evidenzaPasta, pane e risoPrimiTradizionaleVerdura, cereali e frutta
Ravioli allo zola in crema di zucca
1 Novembre 2018La vellutata di zucca sposa la pasta. Come preannunciato nel post precedente, in questo periodo vi proporrò delle ricette con ingredienti stagionali, tra cui ovviamente la zucca. E’ appena passato Halloween e credo…
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AntipastiIn evidenzaInsalate e contorniLeggeraVerdura, cereali e frutta
Nido di cavolo nero e brunoise di zucca
25 Ottobre 2018Omaggio all’autunno. Ricordate quando al mercato bio alle porte di Milano ho trovato il tenerume che poi ho cucinato con le fettuccine? In quell’occasione ho trovato anche il cavolo nero, per il…
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In evidenzaPasta, pane e risoPrimiTradizionaleVerdura, cereali e frutta
Fettuccine con tenerumi e chips di zucca
8 Ottobre 2018Chi di voi non conosce i tenerumi alzi la mano! Per tenerumi si intendono le cime della pianta delle zucchine da pergola. Cosa sono le zucchine da pergola? Sono quelle…
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Ho sempre adorato le insalate perché mi permettono di mangiare un pasto completo senza appesantirmi. Quando arriva la stagione invernale però, è sempre più raro che queste facciano capolino sulla mia tavola,…
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Avete mai preparato le matcha madeleine? Pensate siano difficili da preparare? Non è affatto così e tra poco ve lo dimostrerò! I piccoli dolcetti a forma di conchiglia, le madeleine appunto,…
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DolciIn evidenzaLeggeraVerdura, cereali e fruttaZucchero
Barrette di semi e frutta secca
18 Maggio 2015Iniziamo la settimana con una ricetta che vi darà sicuramente la giusta carica per affrontare al meglio il lunedì: le barrette di semi frutta secca. Io amo molto questa ricetta…
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In evidenzaInsalate e contorniLeggeraVerdura, cereali e frutta
Verdure al forno aromatizzate al rosmarino
19 Gennaio 2015Capita anche a voi di riporre tante speranze nel sabato e poi riuscire a fare la metà delle cose che avete programmato di fare? Per me è quasi sempre così…
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In evidenzaLeggeraPrimiTradizionaleVerdura, cereali e frutta
Orzotto con zucca, taleggio e amaretti
1 Dicembre 2014Il colore della zucca mi ricorda tanto quello dei tramonti estivi e forse è proprio questo il motivo che inconsciamente mi la scelgo spesso come ingrediente per le mie ricette invernali: mi…