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Quando le stelle di Natale cadono…nel piatto Il Natale sta arrivando e come ogni anno ci sono quelli che lo adorano e chi invece vorrebbe chiudersi in casa per non sentire quelle…

La vellutata di zucca sposa la pasta. Come preannunciato nel post precedente, in questo periodo vi proporrò delle ricette con ingredienti stagionali, tra cui ovviamente la zucca. E’ appena passato Halloween e credo…

L’Emilia secondo me. COLLABORAZIONE. Questa storia affonda le sue radici nel lontano 1955 quando mio padre, Nicolino come tutti in paese erano soliti chiamarlo, aveva appena 12 anni e spesso,…

I panini dolci di Pasqua Ho pensato molto a che ricetta proporvi per celebrare la Pasqua, e dopo aver condiviso con voi due che fanno parte della tradizione italiana ovvero la pastiera…

Uno dei libri di cucina che più ho amato è sicuramente Jerusalem scritto da Yotam Ottolenghi (chef) e Sami Tamini (autore), regalatomi da due grandi amici. L’incontro con questo libro…

Avete mai preparato le  matcha madeleine? Pensate siano difficili da preparare? Non è affatto così e tra poco ve lo dimostrerò! I piccoli dolcetti a forma di conchiglia, le madeleine appunto,…

Ieri era San Valentino e sicuramente molte coppie avranno festeggiato facendosi regali, uscendo fuori a cena o facendo un viaggio fuori porta. Io e Rino non amiamo fare grandi cose…

Il cavolfiore è una bomba di vitamine e fa benissimo mangiarlo, spesso però ripiego sempre sulla solita pasta. Per la ricetta di oggi, sono partita da una crema scovata in…

La mela è un frutto che non amo particolarmente se non preparato in un certo modo: la torta di mele di mia mamma e il crumble di mele. In effetti…

Capita anche a voi di riporre tante speranze nel sabato e poi riuscire a fare la metà delle cose che avete programmato di fare? Per me è quasi sempre così…