Rieccomi! Com’è stato il vostro Natale? Il mio non poteva andare meglio: famiglia, buon cibo, risate, regali e voilà, il gioco è fatto!! Messi in stand-by buoni propositi, la dieta e i cibi salutari, ho dato libero sfogo ad ogni mio desiderio mangiando di tutto. Fritti, cioccolata, frutta secca e dolci natalizi, hanno fatto da cornice a queste mie giornate di festa. Naturalmente non sempre… però almeno a Natale uno strappo alla regola ci sta! Oggi quindi, sento di dover rimediare agli eccessi delle giornate precedenti, perciò vorrei proporre anche a voi un piatto semplice a base di pesce, Seppia della buona fortuna.
Quest’insalata unisce sapori e consistenze differenti: la seppia morbida e la mela croccante sposano il gusto dolce della melagrana succosa. E’ un piatto particolare che si presta a diverse varianti, come l’aggiunta di noci o pinoli tostati. Spazio quindi alla creatività e partiamo a realizzare la nostra seppia della buona fortuna!
