“Let it snow, let it snow, let it snow…” canta Michael Bublé mentre io penso a cosa potervi offrire per il menu di Natale. Canticchiando, allegra e festosa penso che voglio sfatare il mito del meridionale che mangia sempre roba pesantissima, che per digerirla ci vuole una settimana. Voglio proporre qualcosa di fresco e leggero, quindi per me la scelta ricade automaticamente sul pesce, oltre il fatto che la sera della Vigilia si è soliti optare per questo tipo di pietanza.
Ho preparato delle tagliatelle asparagi e pesce spada. Se volete potete realizzare le tagliatelle a mano… ma visto che in questi giorni c’è tanto da fare potete anche andare al supermercato o dal pastaio, scegliete delle tagliatelle di ottima qualità perché vi verranno buonissime lo stesso!
Siete pronti? Ecco a voi come ho preparato le mie tagliatelle asparagi e pesce spada.
